隨著科學技術(shu)的(de)不斷(duan)向前(qian)發展(zhan)，食(shi)品(pin)機械(xie)設備(bei)的(de)智(zhi)能化(hua)態勢越來越明顯，相信在不久的(de)將來，智(zhi)能化(hua)將成為(wei)食(shi)品(pin)機械(xie)設備(bei)業(ye)競爭的(de)關鍵點。

近年來，食品(pin)(pin)行(xing)業(ye)越來越多(duo)地采用機(ji)械(xie)人。機(ji)器(qi)(qi)人取代人類(lei)，擔負(fu)起(qi)了(le)在(zai)(zai)少子(zi)老齡化影響下(xia)難以確保勞動(dong)力的(de)(de)工作(zuo)，以及培訓困難、必須熟練工負(fu)責的(de)(de)工序(xu)。6月7-10日(ri)在(zai)(zai)東(dong)京(jing)有(you)明國(guo)際會展中心(xin)舉辦的(de)(de)FOOMAJAPAN2016國(guo)際食品(pin)(pin)工業(ye)展上(shang)，就(jiu)展出了(le)很(hen)多(duo)面向食品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的(de)(de)機(ji)器(qi)(qi)人。

經營(ying)商用(yong)烤箱等產品的(de)七洋(yang)制(zhi)作(zuo)(zuo)所，展出了使(shi)制(zhi)作(zuo)(zuo)雞蛋(dan)糕的(de)部分工(gong)序(xu)(xu)實現自動化的(de)機器(qi)人(ren)Powerful君。這款機器(qi)人(ren)負(fu)責的(de)是雞蛋(dan)糕制(zhi)作(zuo)(zuo)過程中(zhong)需要熟(shu)練技術的(de)攪糊工(gong)序(xu)(xu)。

七(qi)洋制作(zuo)所(suo)為powerful君(jun)配備安川電機的商用(yong)雙臂機器人，自主開發了操作(zuo)程序(xu)。通過拍攝熟(shu)練(lian)工(gong)操作(zuo)的視頻，對其動作(zuo)進行(xing)分析，使(shi)機器人做到了與熟(shu)練(lian)工(gong)相同(tong)的動作(zuo)。

Japansystems公(gong)司則展示了(le)可(ke)完成用(yong)(yong)奶油裝點蛋糕工作(zuo)(zuo)的(de)裱花機器(qi)人。該機器(qi)人使用(yong)(yong)SQUSE公(gong)司的(de)5軸伺(si)服機器(qi)人。能夠配合(he)機器(qi)人的(de)動作(zuo)(zuo)，同步擠(ji)出奶油。

裱花(hua)機(ji)(ji)器(qi)(qi)人(ren)還(huan)可與在蛋(dan)糕上涂(tu)抹(mo)奶油(you)(you)的蛋(dan)糕裝(zhuang)飾(shi)機(ji)(ji)組合使用(yong)(yong)。Japansystems公(gong)司展示了(le)(le)使用(yong)(yong)裱花(hua)機(ji)(ji)器(qi)(qi)人(ren)與蛋(dan)糕裝(zhuang)飾(shi)機(ji)(ji)，用(yong)(yong)幾十秒的時間再海綿蛋(dan)糕表面涂(tu)抹(mo)奶油(you)(you)，使用(yong)(yong)奶油(you)(you)進行裝(zhuang)飾(shi)的全過程(cheng)。該公(gong)司表示，裱花(hua)機(ji)(ji)器(qi)(qi)人(ren)已(yi)經得到了(le)(le)多家(jia)公(gong)司采用(yong)(yong)。